Mousse de framboesas

Deixe descongelar as framboesas à temperatura ambiente. Depois de descongeladas reduza-as a puré juntamente com o sumo do limão. Deite-as para um recipiente, junte o leite condensado e misture bem. Coloque as folhas da gelatina a demolhar em água fria durante +/- 5 minutos. Depois escorra-as e leve-as a derreter (no micoondas). Bata as natas com o açúcar até ficarem espessas. Junte a mistura das framboesas, as folhas de gelatina e mexa tudo muito bem. Deite o preparado para as taças ( podem ser individuais ou numa só taça ), e leve ao frio até ficar bem fresca. Sirva decorado a gosto. (imagem retirada do google imagens)
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Licor de laranja

Lave bem as laranjas e retire a casca fina com a ajuda de um descascador, para não retirar a parte branca. Esprema o sumo de uma das laranjas e deite-o para um frasco de boca larga, junte as cascas e a aguardente. Feche o frasco, agite-o bem e reserve-o num local escuro durante 30 dias. Passado esse tempo leve um tacho ao lume com água e o açúcar. Deixe ferver durante +/- 20 minutos, entretanto desligue o lume e deixe arrefecer. Depois de estar frio junte a mistura da laranja, mexa bem e passe-o por um coador de rede fina. Deite o preparado para dentro das garrafas e feche-as bem. Reserve durante alguns dias e está pronto a servir. (imagem retirada do google imagens)
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Torta de cenoura

Comece por cozer as cenouras e reduza-as a puré. Deite o puré para um recipiente, junte o açúcar e a manteiga e bata bem. Separe as gemas das claras e junte as gemas à mistura da cenoura, bata bem. Junte entretanto a farinha, b ata mais um pouco e por fim adicione as claras batidas em castelo, e misture delicadamente. Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal, unte-o com manteiga e polvilhe-o com farina. Verta o preparado no tabuleiro e leve ao foprno pré-aquecido a 180ºC, durante 30 minutos até ficar douradinho. Retire e desenforme para cima de um pano de cozinha polvilhado com açúcar. Deixe arrefecer. Retire o papel vegetal e barre o bolo com os ovos moles, depois enrole-o com a ajuda do pano de cozinha e deixe repousar durante cerca de 20 minutos. Sirva decorado com os fios de ovos. (imagem retirada do google imagens)
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Pão de ló de chocolate

Comece por deitar os ovos para uma tigela , junte as gemas e o açúcar e bata durante 20 minutos até obter uma mistura cremosa. Misture a farinha com o chocolate, junte-a à massa anterior e mexa delicadamente. Verta o preprarado numa forma sem buraco e forrada com papel vegetal, e leve ao forno pre-aquecido a 200ºC durante 15 minutos. Retire do forno e deixe arrefecer. Tenha atenção ao desenformar para este não se partir. (imagem retirada do google imagens)
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Pão de ló caseiro

Comece por separar as gemas das claras e bata as claras em castelo. Quando as claras estiverem quase batidas adicione o açúcar aos poucos e continue a bater até ficarem bem firmes. Junte as gemas uma a uma, batendo sempre durante uns 10 minutos. De seguida adicione a raspa do limão. bata mais um pouco e por fim junte a farinha peneirada e misture delicadamente. Verta o preparado na forma previamente untada com manteiga. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 20 minutos. Verifique a cozedura com a técnica do palito. Retire e decore a gosto. (imagem retirada do google imagens)
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