Leite Creme

Leve ao lume um tacho com o leite, a casca do limão e o pau de canela. Deixe ferver. Entretanto desligue o lume e deixe arrefecer. Misture as gemas com o açúcar até ficar uma mistura clara, junte a farinha...
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Bacalhau cremoso

Antes demais começe por colocar as postas do bacalhau para um tacho, junte 1 litro de água e meio litro de leite, leve ao lume e deixe o bacalhau arrfecer dentro da água. Pode entretanto ir descascando as cebolas, as...
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Demolhar bacalhau

Nesta altura do Ano muitas pessoas têm duvidas acerca de como demolhar correctamente o bacalhau. É bastante simples e então a pedido de alguns seguidores decidi explicar como eu costumo fazer Então o bacalhau deve ser colocado num recipiente com...
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